Woda jest ilościowo największym składnikiem ciała człowieka. U ludzi dorosłych stanowi ona 60-70% ogólnej wagi, a u niemowląt nawet 75-85%. Spełnia ona różnorodne funkcje w organizmie, z których najważniejszym jest jej rola w trawieniu, wchłanianiu, krążeniu krwi, transporcie przez błony biologiczne i parowaniu potu. Człowiek powinien pić przynajmniej 1 litr wody mineralnej lub źródlanej dziennie. Pewnie już nie raz słyszaleś tą rekomendacje. Wszyscy ja słyszeli lub czytali on niej w czasopismach i portalach medycznych. Jednocześnie jednak 75% społeczeństwa USA jest chronicznie odwodniona.

Jakie są konsekwencje zdrowotne odwodnienia ? Przyczyną bólów głowy lub ogólnego zmęczenia jest często właśnie niedobór wody, jednak cierpiący na dolegliwości rzadko upartrują tutaj przyczyny. Tymczasem nawet niewielkie odwodnienie sprawia, że nasz metabolizm zwalnia. Ponadto nawet 2% odwodnienie powoduje, problemy z koncentracją. Ponadto picie ponad 1 litra wody dziennie zmniejsza o 79% ryzyko powstania raka piersi i o 50% ryzyko powstania raka okrężnicy oraz pęcherza.

Jak widać prawidłowe spożywanie wody ma niebagatelny wpływ na nasze zdrowie. Według badania Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) 80% chorób ma związek ze złą jakością wody i nie dotyczy to jedynie brudnej wody ale również tej butelkowanej ubogiej w składniki mineralne. Co roku na choroby spowodowane złym stanem wody umiera ponad 7 milionów ludzi (w tym 30% to dzieci do piątego roku życia).

Większość osób spożywa niewystarczające ilości wody, ale źle jest także przesadzać w drugą stronę - należy pamiętać o tym aby nie pić wody więcej niż potrzebuje organizm. Podatko należy pamiętać aby używać wody, która posiada wiele składników mineralnych (chyba, że rozpuszczamy w wodzie tabletki, popijamy ją leki lub użymy do kawy lub herbaty) - liczba rozpuszczonych składników mineralnych powinna przekraczać 1000 mg na litr. W tym najważniejsze są ilości magnezu oraz wapnia. Zawartość magnezu powinna wynosić minimum 50mg/litr a wapnia 100mg/litr. W niektórych wodach leczniczych wartości te mogą sięgać nawet 250 mg magnezu na litr i 4000 mg / litr wszystkich składników mineralnych. Jednocześnie pamiętajmy jednak o jednej zasadzie, która w swojej pracy sformułował Prof. dr hab. Zbigniew Jethon z Akademii Medycznej we Wrocławiu -  
"Woda pitna nigdy nie była i nie jest głównym dostawcą soli mineralnych potrzebnych człowiekowi". Profesor przytacza następujące argumenty:

"Skład mineralogiczny wody w każdym miejscu Ziemi jest inny, co nie oznacza, że inaczej zbudowani są ludzie ją konsumujący. Ba, mamy na naszym globie przykłady ludów i plemion, które od wieków piją wodę całkowicie pozbawioną minerałów: Eskimosi czy plemię Hunzów w Himalajach. Ludzie ci nigdy nie cierpieli na brak minerałów w swoim organizmie. Plemię Hunzów jest od lat obserwowane przez wielu naukowców - średnia ich wieku przekracza 100 lat.".

Należy unikać wód smakowych. Do parzenia kawy lub herbaty używajmy wody źródlanej. Jeśli używamy wody z wodociągów to należy stosować filtry lub w ostateczności zostawić wodą na 24h w zaciemnionym miejscu.  W Polsce praktycznie 96% wody to woda twarda i zanieczyszczona - widać to szczególnie dobrze przy parzeniu czarnej herbaty, kiedy wytrąca się specyficzny osad).

Powrót