Aspartam (E951) jest dodawaną do żywności substancją słodzącą, którą można znaleźć w coraz  większej ilości produktów. Znajduje się przede wszystkim w kolorowych napojach gazowanych i energetycznych, dosładzanych sokach owocowych, gumach do żucia, proszkach do pieczenia ciast, tabletkach musujących i produktach niskokalorycznych, takich jak słodziki. Używa się go również w rozpuszczalnych herbatkach dietetycznych i niektórych wędlinach. Szacuje się, że aspartam występuje w przeszło sześciu tysiącach produktów żywieniowych. Niestety jego regularne spożywanie ma katastrofalny wpływ na nasze zdrowie!

Już w latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku dopuszczenie aspartamu do użytku spożywczego wywołało sporo kontrowersji. W latach dziewięćdziesiątych XX wieku opublikowano wyniki badań, które wskazywały na związek spożywania aspartamu z chorobami nowotworowymi.

Badania zostały ponowione w 2005 roku przez grupę włoskich naukowców, którzy podawali szczurom aspartam w ilości spożywanej przez ludzi w ciągu dnia. Zwierzęta poddane eksperymentowi zmarły na raka mózgu. Istnieje uzasadnione podejrzenie, że aspartam to substancja działająca jak powolna, rakotwórcza trucizna.

Aspartam w ludzkim organizmie rozkłada się na kilka szkodliwych substancji, głównie na fenyloalaninę i metanol. Zostaje on zamieniony w wątrobie na formaldehyd, który atakuje narząd wzroku, wywołuje uporczywe migreny, zaniki pamięci i zawroty głowy, może też spowodować częstoskurcz serca, napady duszności, depresję i bóle stawów. Ta substancja słodząca przyczynia się również do pogorszenia chronicznych schorzeń, takich jak stwardnienie rozsiane, guzy mózgu, cukrzyca i choroba Alzheimera. Długotrwałe przyjmowanie aspartamu zwiększa ryzyko zachorowania na raka wątroby i zaburzenia układu nerwowego, a spożywanie go przez kobiety ciężarne może być przyczyną wad wrodzonych płodu. Aspartam powoli odkłada się w organizmie, dlatego wywołane przez niego dolegliwości mogą pojawić się dopiero po pewnym czasie od jego spożycia.

Popularność aspartamu polega na tym, że jest on o wiele mniej kaloryczny od cukru, a zatem pomaga w odchudzaniu. Stąd jego stosowanie w produktach niskokalorycznych typu light. Jeśli natkniesz się na produkt reklamowany jako pozbawiony cukru, możesz być niemal pewny, że zawiera on szkodliwą substancję słodzącą.

Powrót