Obecnie zupki chińskie cieszą się duża popularnością. Nie wymagają żadnych zdolności kulinarnych, a jedynie odrobiny wrzątku, a w dobie powszechnego pośpiechu pozwalają zaoszczędzić czas, ponieważ ich „przyrządzenie” zajmuje kilka minut. Jednak ich regularne spożywanie negatywnie odbija się na zdrowiu, ponieważ są niemal pozbawione składników odżywczych, a za to bogate w chemię.

Badania Consensus Action on Salt and Health wykazały, że w skład jednej zupki chińskiej wchodzi więcej soli, niż jest jej w paczce chipsów! Dzienne zapotrzebowanie na sól to tylko 6 g, a w wielu badanych produktach jej zawartość wynosiła aż 8 g! Nadmiar soli natomiast zaburza funkcjonowanie nerek i zatrzymuje wodę w organizmie, co daje efekt opuchlizny i sprawia, że masa ciała wzrasta.  Ponadto sól podnosi ciśnienie krwi, a to z kolei może stać się przyczyną udaru mózgu i schorzeń kardiologicznych.

Zupki chińskie zawierają sporo tłuszczów trans, które dobrze znoszą temperaturę pokojową i wydłużają okres przydatności do spożycia. Tłuszcze trans powodują tycie i odkładanie się tkanki tłuszczowej w rejonie brzucha. Ponadto ich systematyczne spożywanie upośledza tkankę mózgu uszkadzając białko komórek nerwowych.

Podstawą zupek błyskawicznych jest makaron, produkowany z wysokooczyszczonej mąki pszennej, w którym zawartość witamin i składników odżywczych jest minimalna. Ponadto ma wysoką wartość w indeksie glikemicznym – po ich spożyciu stąpnie glukozy we krwi szybko wzrasta, a po chwili znów czujemy głód.

Zawartość sztucznych substancji chemicznych w zupkach chińskich jest ogromna. Ich podstawowym składnikiem aromatyzującym jest glutaminian sodu (E621), który trzykrotnie podnosi ryzyko otyłości, może upośledzić wzrok, spowodować bóle migrenowe, uczulić i doprowadzić do astmy. Szybkie pęcznienie suchego makaronu pod wpływem wrzącej wody jest możliwe dzięki chemicznym spulchniaczom, aromat kurczaka, podczas gdy w składzie próżno go szukać, czujemy za sprawą polepszaczy smaku i zapachu, a zupka może czekać na sklepowej półce przez kilka lat, ponieważ zawiera sztuczne konserwanty…

Może warto poświęcić trochę czasu na przyrządzenie dania z naturalnych składników zamiast ryzykować zdrowie…