1. Witamina A została odkryta w 1931 roku.

2. W 1947 roku nauczono się wytwarzać ją syntetycznie. W formie w jakiej dostępna jest dzisiaj w aptekach.

3.Przyjmując jednak syntetyczną witaminę A w dużych ilościach, możemy ją łatwo przedawkować. Natomiast przedawkowanie nie grozi nam przy naturalnym odżywianiu produktami bogatymi w karoten.

4. Chyba, że będzie to bardzo nietypowa dieta... W 1913 roku Szwajcarski naukowiec Xavier Mertz, zmarł podczas wyprawy na Antarktydę w wyniku przedawkowania witaminy A. Mertz, po stracie zapasów żywności, został zmuszony jeść psy, które wcześniej ciągneły jego sanie. Nie wiedział jednak, iż wątroba psa zawiera witaminę A w ilości toksycznej dla ludzi.  

5. Pies nie jest tutaj wyjątkiem. Absolutnie śmiertelne dla człowieka stężenie witaminy A występuje w wątrobie niedźwiedzia polarnego (w 500g wątroby znajduje się 9 000 000 IU witaminy A). Dlatego też, zalecamy ostrożność przy wizycie w esmimoskiej restauracji.

6. Witamina A jest kluczowa dla dobrego widzenia przy słabym oświetleniu i o zmierzchu. Jej niedoboór powoduje Ślepotę Zmierzchową, określoną potocznie Kurzą Ślepotą. Jako ciekawostę można przytoczyć fakt iż kijanki pozbawione oczu, przebywające w wodzie zawierającej witaminę A, samoczynnie wytwarzają oko z szyszynki (jeden z gruczołów produkujący m.in. hormon snu u człowieka).

7. Inne skutki niedoboru witaminy A w organiźmie to: trądzik, złe samopoczucie, łysienie plackowate, suchość skóry a także rogówek i spojówek, ogólny zły wygląd. Niedobór witaminy A może powodować przerwanie wzrostu dziecka, ponieważ witami A współpracuje z hormonem wzrostu. Nie bez powodu pokarm matki odznacza się duży koncentracją karotenów.

9. Karoteny chronią młode komórki przed wolnymi rodnikami. Ich duża koncentracja powoduje opóźnienie starzenia komórek. Dlatego w celu zachowania młodości na dłużej, powinniśmy spożywać pokarmy bogate w karoten.

10. Witamina A jest także niezbędna przy stosunku seksualnym. Błony śluzowe organów płciowych potrzebują jej do utrzymania wilgoci.

11. Bezwględnie więcej witaminy A potrzebują ludzie których praca wiąże się z długim korzystaniem z komputera. Jeśli jesteś jednym z nich upewnij się, iż twoja dieta jest odpowiednio zbilansowana !

Powrót